NSP - Солнечные Продукты
Сохранение зрения
19.09.2012

Уважаемый Читатель!

Продукция компании NSP активно изучается в России научным медицинским сообществом, в частности учеными Института Питания АМН РФ, которые активно публикуют свои исследования как в виде печатных изданий, так и в виде лекций, проводимых в том числе и в режиме онлайн. На таких вебинарах мне удается присутствовать, что дает возможность законспектировать и представить более широкой аудитории даваемую там ценную и часто редкую информацию. О чем, кстати, высказывают пожелание сами лекторы.

Вашему вниманию представляется конспект вебинара, посвященный теме сохранения зрения. Вебинар проводил сотрудник Института Питания АМН России профессор Лысиков Юрий Александрович. Конспект записан близко к оригинальному тексту, но так как аудитория моего сайта в основном не связана с медициной профессионально, то некоторые моменты я пояснял в скобках курсивом - эти пояснения помечены моей подписью "Е.К."

С пожеланиями здоровья и благополучия,
Евгений Кобыляев.


* * *

Сейчас принята хирургическая коррекция зрения, но при этом все забывают, что процессы в глазе связаны с обменом веществ, который напрямую зависит от питания.

Ухудшение зрения — один из признаков старения, когда постепенно развиваются дегенеративные изменения в глазе: катаракта, после 50 лет макулодистрофия — возрастная дегенерация сетчатки, и другие заболевания. Возрастные дегенеративные изменения можно ускорить, но можно и замедлить.

Здоровье глаз и нормальная функция зрения во многом зависит от питания. Неадекватное питание всегда приводит к нарушению зрения.

Ключевые факторы питания:

  • Поливитамины, особая роль витаминов группы В
  • Антиоксиданты — витамины С и Е
  • Микроэлементы — Селен, Марганец, Цинк
  • Витамин А и его предшественник бета-каротин. Витамин А ответственен за образование зрительного пигмента. Основной симптом дефицита витамина А — куриная слепота, нарушение сумеречного зрения.
  • Каротиноиды — лютеин и зеаксантин
  • Биофлавоноиды — антоцианы. Антоцианы присутствуют, например, в чернике, поэтому чернику сейчас активно рекомендуют для защиты зрения. Хотя на самом деле это не самый лучший вариант: есть более эффективные средства, превосходящие по активности антоцианы черники — об этом поговорим ниже.
  • Омега 3 ПНЖК

С чем мы имеем дело? Рассмотрим основные заболевания глаз.

ВДС (возрастная дистрофия сетчатки) представляет собой прогрессирующее неизлечимое заболевание — основная причина приобретенной слепоты у пожилых людей. ВДС вызывает постепенную потерю центрального зрения в области желтого пятна (макулы). На конечной стадии заболевания начинается разрушение кровеносных капилляров с кровоизлиянием в сетчатку, что приводит к полной потере зрения. Причины болезни не только и не столько в старости, в изнашивании капилляров и других тканей, сколько в очень банальной и легко решаемой проблеме — дефиците зрительных пигментов.

Следующее распространенное заболевание — Катаракта — потеря прозрачности хрусталика, появление "пелены" и "тумана". Основные причины: старение, сахарный диабет, сосудистые заболевания, курение. Особая причина: непереносимость молочного сахара (лактозы) — в этом случае катаракта возникает в достаточно раннем возрасте, даже в младенчестве. Поэтому ранняя катаракта — это еще и маркер непереносимости лактозы, о чем следует знать родителям таких детей. Но в основном же причины катаракты — возрастные. Однако, слово "возрастные" — весьма расплывчато. На самом деле так называемые "возрастные" изменения являются дефицитом антиоксидантов.

Ночная слепота — нарушение сумеречного зрения, замедленная реакция при переходе от яркого света к темноте. Связано с  дефицитом витамина А или бета каротина (провитамина А).

Нарушение визуальной функции — остроты зрения, контраста, восстановления зрения после яркой вспышки. Здесь роль принадлежит пигментам — тем же пигментам, которые лежат в основе развития прогрессирующей дистрофии сетчатки. Эти пигменты выполняют роль "солнцезащитных очков", образуя фильтры в той области сетчатки, которая как раз и отвечает за остроту и контраст изображения. То есть, в основе нарушения визуальный функции лежит опять же банальный дефицит зрительных пигментов. Особый фактор риска — это голубые глаза, так как радужка тоже играет роль фильтра, поэтому кареглазые меньше страдают от подобных нарушений. С возрастом, Вы можете это заметить по пожилым людям: радужка становится все более и более прозрачной и тот пигмент, который закрывал сетчатку от яркого света, более не способен это делать, так как он начинает исчезать. Поэтому пожилым людям стоит обратить внимание на использование солнцезащитных очков или очков-хамелеонов.

Синдром сухого глаза — это дискомфортное состояние, связанное со снижением секреции слезной жидкости. Чаще им страдают женщины — по разным данным, до 5-10% женщин страдают этим состоянием. Синдром сухого глаза обусловлен не нарушениями обмена веществ, в отличие от остальных, а гормональными нарушениями в период менопаузы из-за дефицита эстрогенов.

Что же можно предложить из тех биологически-активных добавок, которые имеются в арсенале компании NSP?

Витамин С — аскорбиновая кислота — является одним из основных антиоксидантов, но мало известно даже офтальмологам, что витамин С концентрируется в хрусталике глаза — его там очень много. Стало быть, он в хрусталике нужен, так как выполняет какую-то определенную роль.

Какова же эта роль?

Догадаться не трудно. Через хрусталик проходят все части светового спектра, а значит, особенно ее коротковолновая часть, здесь происходит особенно активное образование свободных радикалов. (Мы помним из школьного курса физики, что чем короче волна, тем сильнее ее разрушающее действие на молекулы - Е.К.).

Ткань хрусталика  - это жидкая среда, а значит там будут концентрироваться те антиоксиданты, которые хорошо растворяются в жидкой среде, в частности, витамин С. Витамин Е в данной ситуации, как жирорастворимый, не поможет.

Многочисленные исследования подтверждают связь здоровья глаз с приемом достаточно высоких доз витамина С — от 100 до 500 мг в день. Обычные дозы здесь не работают.

Действие витамина С:
  • Предотвращает возрастное развитие катаракты.
  • Снижает риск развития глаукомы, так как одна из функций витамина С — снижение внутриглазного давления
  • Поддерживает нормальное состояние кровеносных сосудов, препятствует кровоизлиянию из кровеносных капилляров.
  • Замедляет развитие возрастной дистрофии сетчатки.
  • Предохраняет зрительный пигмент родопсин от разрушения (родопсин синтезируется из витамина А).

Витамин Е (токоферол) является одним из важнейших антиоксидантов, который работает в липидной фазе и защищает липиды клеточных мембран от свободных радикалов, предотвращая перекисное окисление липидов.

(Липиды - это жировые молекулы. В организме липиды присутствуют во всех мембранах, из которых строится как внешний, так внутренний каркас любой клетки. Поэтому липиды нужны, но как и любой жир, липиды могут окисляться. Вспомните прогорклое масло - это и есть окисленное, испорченное, негодное масло. В организме окисленные липиды также становятся негодными, что негативно отражается на работе любых клеток. Витамин Е в данном случае защищает липиды от окисления. - Е.К.).

Клеточные же мембраны — это те клетки зрительного анализатора (колбочки и палочки), которые отвечают за цветовую и контрастную функцию зрения. Кроме того, мембраны — это еще и кровеносные капилляры, поэтому витамин Е защищает целостность кровеносных сосудов.

Сейчас установлено, что недостаточное потребление витамина Е способствует развитию возрастной дистрофии сетчатки. Стало быть, при наличии ВДС прием витамина Е крайне желателен в дозе не менее 10-20 мг.

Действие витамина Е:
  • Витамин Е, как и витамин С, предотвращает ломкость кровеносных сосудов, снижая возможность кровоизлияния.
  • Снижает риск развития катаракты,
  • Предотвращает миодистрофию, улучшает работу глазных мышц при возрастных изменениях, что полезно при нарушениях аккомодации зрительных мышц (близорукости и дальнозоркости).
  • Снижает перекисное окисление липидов, защищая биологические мембраны.

Следующий витамин — Витамин А.

Вообще, три ключевых витамина рекомендуются для поддержки зрения — А, Е, С

Витамин А — ретинол — имеет несколько различных форм и играет незаменимую роль в работе зрительного анализатора, потому что одна из форма витамина А — ретиналь — входит в состав зрительного пигмента родопсина, который определяет остроту зрения.

Дефицит витамина А приводит к нарушению сумеречного зрения — куриной слепоте, а значительный или хронический дефицит — к полной потере зрения.

Для обеспечения хорошего зрения необходим регулярный прием витамина А (0,18-0,39 мг) или бета-каротина, который является провитамином А.

Действие витамина А:
  • Улучшает остроту зрения.
  • Увеличивает сумеречное зрение.
  • Усиливает иммунитет, защищая роговицу от бактериальной инфекции.
  • Ответственен за процессы восстановления и регенерации клеток сетчатки.

Идем далее — Витамины группы В.

Витамины группы В являются ключевыми регуляторами обмена белков, жиров и углеводов в энергетическом обмене. Их много и дефицит хотя бы одного из них приводит к нарушению многих процессов.

Какие витамины группы В и в каких количествах нужны? (Уточняю, что речь идет именно о дозах для поддержания функции зрения. - Е.К.).

Фолиевая кислота (В9) — до 400 мкг. Эта доза сейчас является рекомендуемой современными нормами.

Пиридоксин (В6) — до 2 мг. Это довольно низкая доза по сравнению с рекомендуемыми современными нормами.

Кобаламин (В12) — до 6 мг. А вот здесь очень высокая доза по сравнению с современными рекомендациями. Современные нормы рекомендуют 6 мкг — в 1000 раз меньше.

Всего лишь эти три витамина продемонстрировали способность снижать риск возрастных изменений сетчатки. В клинических исследованиях установлено снижение риска ВДС на 30%. Указанные витамины снижают концентрацию гомоцистеина, который является главным фактором дистрофии сетчатки и сосудистых нарушений.

Другие функции витаминов группы В:
  • Витамин В2 (рибофлавин) и витамин РР (ниацин) — профилактика катаракты и дегенерации сетчатки.
  • Витамин В1 (тиамин) расширяет кровеносные сосуды, тем самым улучшая обмен веществ в глазном яблоке и сетчатке и препятствует развитию глаукомы.
  • Витамин В2 (рибофлавин) — улучшает сумеречное зрение (наряду с витамином А).
  • Витмин В6 (пиридоксин) — снижает внутри глазное давление, обеспечивая профилактику глаукомы

Для обеспечения витаминами группы В можно рекомендовать Суперкомлекс или TNT

Важную роль в здоровье глаз играют и полиненасыщенные жирные кислоты Омега 3 (ПНЖК Омега 3).

ПНЖК Омега 3 — это длинноцепочечные ПНЖК: декозагексаеновая кислота (ДГК) и эйкозопентаеновая кислота (ЭПК), которые принимают участие в процессах развития зрительного анализатора начиная с периода внутриутробного развития и в первые 6 месяцев жизни. Входят в состав мембран нервных клеток, снижают вязкость мембран, влияют на активность ферментов.

Нужно иметь в виду, что эти две ПНЖК содержаться в жирах морских животных и рыб и отличаются от ПНЖК Омега 3 растительных масел. Цепочки ДГК и ЭПГ состоят из 20 у ЭПГ и 22 у ДГК атомов углерода, а цепочка линоленовой кислоты из льняного масла состоят из 18 атомов углерода и должна быть еще достроена в организме, прежде чем сможет использоваться для функции зрительного анализатора.

ДГК и ЭПГ входят в состав биологических мембран, понижая их вязкость, что положительно влияет на активность мембранных ферментов. (К слову сказать, все процессы в организме происходят не в пустоте и не в растворе, а на мембранах, поэтому можно сказать, что от состояния мембран зависит сама жизнь организма — Е.К.). Кроме того, обе эти ПНЖК входят в состав зрительного анализатора, то есть они улучшают работу функции зрения, работу сетчатки.

Использование трансжиров в данном случае и насыщенных жиров (это твердые жиры и маргарины — Е.К.) увеличивают вязкость мембран, поэтому ограничение их использования будет простой, но очень эффективной профилактикой болезней глаз.

Дефицит ДГК и ЭПГ в период беременности приводит к тому, что дети рождаются уже с  пороками зрения. Применение  ДГК и ЭПГ в детской практике дает высокие результаты, однако и у взрослых они играют высокую роль, так как жирные кислоты в составе мембран постоянно обновляются, что диктует необходимость постоянного приема в пищу ДГК и ЭПГ.

ДГК входит в состав зрительных пигментных клеток сетчатки, а совместно с лютеином увеличивают плотность колбочек и палочек. У народов Сибири голову рыбы всегда отдавали шаману. Сейчас голову рыбы есть не принято, хотя именно в ней самая высокая концентрация ДГК.

Прием повышенных доз ПНЖК Омега 3 (1000 мг) ДГК и ЭПГ снижает риск развития дистрофии сетчатки (ВДС) на 40%

Следующие важные продукты для здоровья глаз — лютеин и зеаксантин.

В чистом виде они имеют желтую окраску и содержатся во многих продуктах. В сетчатке они составляют защитную оболочку желтого пятна.

Одной из основных причин разрушения сетчатки является действие голубой, коротковолновой, части солнечного света, от которой глаз защищает радужка и желтое пятно (макула).

Окраска и светопоглощающее действие макулы зависит от содержания двух макулярных пигментов: лютеина и зеаксантина (может образовываться из лютеина), которые благодаря своей желтой окраске поглощают голубую часть спектра, являющейся его наиболее высокоэнергетической частью.

Желтый фильтр блокирует наиболее агрессивную голубую часть спектра, смягчая действие светового потока, повышает защищенность сетчатки от ярких вспышек света: яркий солнечный день летом и зимой, вспышки фотоаппаратов, автомобильные фары ночью и т.д.

Каротиноиды (лютеин и зеаксантин), которые накапливаются в желтом пятне сетчатки, снижают повреждающее действие на сетчатку ультрафиолета и нейтрализуют свободные радикалы, образующиеся под действием света.

Дополнительный прием лютеина (2-10 мг) и зеаксантина (0,4- 2 мг) помогает снизить риск ухудшения зрения у людей с ВДС, предотвращает развитие катаракты.

Лютеин в организме не синтезируется, поэтому если он поступает с пищей в недостаточном количестве, то функция зрения страдает. Зеаксантин может образовываться из лютеина.

Работая с БАДами, не надо забывать от питании, так как питание — это всегда основа, а БАДы — надстройка.

Лютеин и зеаксантин содержаться в следующих продуктах (мкг/100 г):
Продукт
Лютеин
Зеаксантин
Соотн. Л:З
Капуста вареная
15625
173
91:1
Шпинат сырой
11607
331
38:1
Шпинат вареный
6864
179
39:1
Брокколи вареная
2203
23
96:1
Горошек консервированный
1292
68
23:1
Кукуруза желтая
898
457
2:1
Кукуруза консервированная
356
528
1:1
Бобы, фасоль зеленые (консервы)
616
44
14:1
Хурма
346
488
1:1
Морковь сырая
335
23
15:1
Сельдерей сырой
229
3
77:1
Апельсин
113
74
2:1
Персик
51
6
23:1
Потребление (США) мкг/день
900
170
5:1
Рекомендуемое потребление мкг/день
5000
1000
5:1
Следующие важные ингредиенты для здоровья глаз — это антоцианы и протоантоцианидины.

Антоцианы содержатся в ягодах, которые имеют темный цвет (черные, синие, фиолетовые и т.п.).  Сейчас все зациклились на чернике, а между тем черника — ягода достаточно экзотическая, собирать ее трудно, а стоит она дорого. А вот черная смородина, которая растет в России повсеместно, имеет тоже черный цвет, и антоцианов в ней гораздо больше, чем в чернике.

Протоантоцианидины (пигногенол) — содержаться в кожуре и косточках винограда, причем винограда темных сортов (черный и красный, но не белый!).

Эти вещества — антиоксиданты. Помимо антиоксидантной активности имеют еще самостоятельные функции:
  • Протоантоцианидины укарепляют стенки кровеносных капилляров, способствуют профилактике катаракты.
  • Антоцианы снижают утомляемость глаз, усиливают остроту зрения, контрастность, улучшают темновую адаптацию и адаптацию после яркой вспышки. Снижают проницаемость и ломкость капилляров (противоотечный эффект), способствуют профилактике диабетической ретинопатии, а также глаукомы за счет нормализации внутриглазного давления.

В последние годы набирают популярность препараты на основе гинестеина.

Гинестеин — это аналог стероидных гормонов, растительный стерин. Дефицит стероидных гормонов возникает в период менопаузы — сначала у женщин, а позже у мужчин. Поэтому аналоги стероидных гормонов приобретают всё большую популярность.

Гинестеин снижает токсическое воздействие на глаз высоких концентраций  глюкозы и окислительного стресса при сахарном диабете, что способствует профилактике диабетической ретинопатии — повреждении сетчатки глаза. А также способствует профилактике катаракты и ослаблению синдрома сухого глаза — увеличивает секрецию слезной жидкости.

Биоэлементы:

Селен, медь, марганец, цинк и железо — это биоэлементы-антиоксиданты.

Цинк входит в состав хрусталика, стимулирует регенерацию сетчатки, способствует мобилизации ретинола из печени и входит в состав ретинол-связывающего белка.

Медь укрепляет сосуды глаза, обладает фотозащитным и антиоксидантным действием.

Дефицит биоэлементов:
  • Селена — риск развития катаракты.
  • Цинка — поражения глаз: гемералопия, синдром Бито, конъюнктивит, блефарит, кератит, перфорация роговицы, эндофтальмит, слепота.
  • Молибдена — нарушения темновой адаптации.
  • Железа — блефароконъюнктивит, кератит, куриная слепота.
  • Хрома — риск сахарного диабета 2 типа, диабетическая ретинопатия.

Не забываем об избытке, так как избыток некоторых биоэлементов так же неблагоприятен, как и их недостаток:
  • Избыток никеля — кератит, кератоконъюнктивит, образование бельма (лейкодермы) на роговице. Мы живем в "никелированном" мире. Нас окружает множество никелированных вещей, а многие ювелирные изделия, контактирующие с телом, содержат в своем составе никель.
  • Избыток олова — нарушение зрения. Олово в большом количестве поступает с консервами, так как используется при изготовлении консервных банок.

Подведем итоги.

Рекомендуемые дозы потребления антиоксидантов для здоровья глаз:
Антиоксиданты
Функции
Рекомендуемые суточные дозы
Витамин А
Участвует в образовании зрительного пигмента родопсина
0,4-0,8 мг
Витамин С
Снижает внутриглазное давление
100-1000 мг
Витамин Е
Защита мембран, микроциркуляция
50-300 мг
Бета-каротин
Провитамин А, темновая адаптация
2-6 мг
Лютеин
Макулярный пигмент
1-5 мг
Зеаксантин
Макулярный пигмент
1 мг
Цинк
Входит в хрусталик
15-20 мг
Селен
Защита мембран от окисления
55 мкг
Медь
Укрепляет сосуды глаза
1,5 мг
Витамины группы В
Улучшение обмена веществ
Обычные дозы
Препараты для зрения:

1. Антиоксидант
Токотриенолы (витамин Е) — 10 мг
Липоевая кислота — 2,5 мг
Ликопин — 1,5 мг
И др.: корень куркумы, полды шиповника и т.д.

2. Защитная формула:
Витамин А — 1,5 мг
Витамин С — 120 мг
Витамин Е — 60 мг
Селен 25 мг
И др.

3. Грепайн с протекторами:
Грепайн — протоантоцианиды из косточек винограда и сосновой коры — 20 мг
Экстракт из кожицы красного винограда — 50 мг
Витамин С — 20 мг
Томат (ликопин) — (ликопин в статье обсуждался, но о нем известно, что наряду с другим картоиноидами он оказывает высокую поддержку зрению — Е.К.)
Цитрусоваые биофлавоноиды
И др.

4. Гингко готу кола:
Гингко Билоба — снижает ломкость капилляров — 40 мг
Готу Кола — обеспечивает стабильность капилляров и синтез коллагена — 100 мг

5. Омега 3 ПНЖК
ЭПК — 180 мг
ДГК — 120 мг

6. Перфект Айз:
Витамин А — 8,44 мг
Витамин Е — 96 мг
Лютеин — 75 мг
Бета-каротин — 11,25 мг
Экстракт черники — 100 мг
Кверцитин — 25 мг
Глутатион — 12,5 мг
Селен — 14,4 мг
И др. (Перфект Айз - это специализированный препарат для защиты зрения. Все необходимые веществе скомпонованы в нём наилучшим образом для выполнения именно этой задачи. К сожалению, на момент публикации Перфект Айз отсутствует в продаже, так как проходит пересертификацию, но возобновление его поставок ожидается уже в этом году. Ждем... - Е.К.).

7. Витамин Е — 100 МЕ

8. Замброза:
Экстракт косточек и кожицы винограда
Экстракт черники
Экстракт зеленого чая
Экстракт облепихи
И др.

9. Суперкомплекс, TNT — содержат витамины А, Е, С, Цинк, Медь, Селен, Марганец и др.

10. Витамин С — 1000 мг.

Возникает вопрос: что пить? Однозначной рекомендации здесь дать невозможно, так как препараты не перекрывают друг друга. Здесь нужно не бояться экспериментировать и опытным путем определить, что для конкретного человека лучше, на фоне какого или каких препаратов он себя лучше чувствует.
Перепечатка разрешена с активной ссылкой на сайт http://nsp.ayurveda-land.ru/
Подпишитесь на рассылку сайта:
Знакомимся с нутрициологией - наукой о питательных веществах и их влиянии на здоровье. Витамины, антиоксиданты, микроэлементы и другие важные для здоровья вещества - что это такое, для чего нужны и где их взять. А также в рассылке новости сайта.
Внимание! Введенные в форму сведения не будут разглашены или переданы третьим лицам! Я гарантирую полную приватность Ваших личных данных! Подписываясь на рассылку, Вы соглашаетесь на обработку своих персональных данных. См. мою политику приватности
Продажа и доставка осуществляется Омским складом компании NSP только по России наложенным платежом.
Цены на сайте оптовые!
Оплата при получении на почте.
 
Доставка бесплатно!
 
К исполнению принимаются только заказы общей стоимостью не менее 1500 руб.

Способы получения продукции в странах Евросоюза, США и Канаде, Японии и в странах Латинской Америки